To je najboljši način, da narežemo sočen, zrel letalski mango

Večna dilema, kako razrezati sočen letalski mango, ne da bi pri tem vse kapljalo naokoli, je odveč, ker vam danes pokažemo kako se ga lotite tako, da obdrži vso svojo okusno sočnost.

Letalski mango je zagotovo “premium” različica navadnega manga predvsem zaradi svoje izjemne zrelosti, sočnosti in okusa, ki je praviloma bolj intenziven in sladek. Ker se pobira v optimalni fazi zrelosti in hitreje transportira z letalom, se porabi manj časa za dolgotrajno skladiščenje in zorenje med prevozom, kar pomeni, da ohrani več naravne arome, teksture in sladkorjev.

Rezultat je mango, ki je bolj mehak, skoraj maslen na ugriz in ima bolj enakomerno porazdeljeno sladkobo. Najbolj na kratko; letalski mango je v resnici tisti pravi luksuzni grižljaj, kjer pride naravni okus sadeža najbolj do izraza. AMPAK! Zaradi tega je tudi prava nadloga pri rezanju. Sokovi ob vsakem zarezu in stisku uhajajo iz sadeža, vse se lepi, koščki manga pa nimajo nobene prave oblike. Ali obstaja rešitev? Seveda!

VIDEO: KAKO NAREZATI LETALSKI MANGO

V videu prikazujemo način za največji izkoristek tega sočnega sadeža, najmanj packarije v kuhinji in najbolj privlačen, razbohoten izgled. Nihče se mu ne bo mogel upreti.

Letalski mango sorte Palmer je sadež, ki navduši z mehkim, sočnim mesom, malo vlakninami in prijetno sladkim okusom z nežno kislino. Mango je za banano najbolj uživan tropski sadež na svetu. Obstaja veliko različnih sort, ki se gojijo v vseh tropskih državah.

Sorto Palmer odlikuje velikost, saj je večja in bolj podolgovata od drugih mangov, ima rumeno meso z zelo finimi vlakni in zelo nizko kislostjo. Zaradi velike sladkobe je idealen za pripravo smutijev in sladic z eksotičnimi notami.

Mango uživamo svež v sadnih solatah, zmešamo ga lahko z jogurtom ali mlekom. Zelo znan je mangov chutney, ki spominja na zelo začinjeno marmelado. Narezan ali pretlačen se odlično poda k mesnim jedem, zlasti perutnini in ribam. Priporočamo ga tudi v smutijih ali sadnih koktejlih.

Mini recept: Mango split, za pripravo osvežujočega mango splita preprosto prerežite mango na pol in odstranite koščico. Narežite mesnati del manga na koščke ali trakove, nato pa jih položite na krožnik, kjer že imate dve kepice vanilijevega sladoleda. Koščke manga enakomerno porazdelite čez sladoled, nato pa dodajte nekaj svežih jagod, malin ali banane, da boste okusu dodali še več svežine. Za dodatno teksturo lahko posujete kokosove kosmiče ali kakavova zrna, končajte pa z nekaj kapljicami medu ali javorjevega sirupa za naravno sladkost.

Ne pozabi oddati naročila Čudovitih letalskih mangov sorte GrandValle

letalski_mango_kako_pravilno_narezemo_recept_eko

OD BESED K DEJANJEM.

PRIJAVI SE NA NAŠE E-NOVICE

Pridruži se Mali plac skupnosti in vsak petek popoldne te v nabiralniku pričaka svež seznam lokalnih dobrot za prihajajoči teden. Brez skrbi, prijava te ne zavezuje k nakupu, le odpre ti vrata do najboljšega, kar trenutno ponujajo naše kmetije.