Sirarna Prestranek

Eko seneno mleko, ekološki izdelki iz senenega mleka!

PRESTRANEK PRI POSTOJNI

Ekološko seneno mleko
Ekološka senena ricotta – albuminska skuta
Ekološki seneni sirni namaz
Ekološki seneni probiotični jogurti
Ekološki seneni mladi, poltrdi in trdi siri
Grajska karamela “dulche de leche” iz ekološkega senenega mleka
Sladoledi iz ekološkega senenega mleka

SPOZNAJTE EKOLOŠKO SENENO REJO

prehrana krav temelji na sveži travi in ekološki krmi
krave se prosto pasejo na zelenih pašniki
krave se svobodno gibajo v prostornem, svetlem in zračnem hlevu

Prodajalec, ponudnik in nosilec živilske dejavnosti:
Željko Miklič – nosilec dopolnilne dejavnosti na kmetiji
Zgornja Slivnica 9, 1293 Šmarje-Sap

Mlečni izdelki iz EKO SENENEGA MLEKA Sirarne Prestranek so na Malem placu na voljo vsak teden • Preverite odprte naročilnice • Mlečni izdelki iz EKO SENENEGA MLEKA Sirarne Prestranek so na Malem placu na voljo vsak teden • Spremljajte tedensko ponudbo • Preverite odprte naročilnice •

Danes je težko ločiti zares naravno hrano od tiste, ki je »eko« le na papirju. Pogosto nas razne oznake pustijo v dvomu, ali so živali zares videle pašnik in sonce ali pa gre le za dobro marketinško zgodbo. V Sirarni Prestranek ni skrivnosti. Matic Miklič stoji za vsakim litrom ekološkega senenega mleka, ki ga napolnijo v Sirarni na lastni kmetiji. Mlečni izdelki Sirarne Prestranek so ekološko certificirani, ampak vsi se strinjamo, da okus pove največ – pristen, poln okus, ki mu lahko končno spet zaupaš. Ne glede na to, ali si natočite kozarec mleka ali pripravljate sladico. Vse izdelke iz Sirarne Prestranek lahko naročite v naročilnicah Malega placa.

Pristni eko mlečni izdelki z vizijo Matica Mikliča

Sirarna Prestranek, ki se nahaja na prostranih zelenih pašnikih v vasi Grobišče v neposredni bližini Postojne, je sinonim za dolgoletno tradicijo živinoreje in vrhunske ekološke izdelke. Pod vodstvom mladega gospodarja Matica Mikliča, zagovornika sonaravnega kmetovanja, kmetija deluje po strogih načelih »odgovornega zelenega kmetijstva«. To pomeni popolno odsotnost sintetičnih gnojil, pesticidov in gensko spremenjenih organizmov, kar zagotavlja najvišje standarde pridelave mleka in skrbi za dobrobit živali.

Kmetija Prestranek uspešno združuje spoštovanje narave s premišljeno uporabo sodobnih tehnologij. Matic Miklič s svojo predano ekipo nenehno uvaja izboljšave na vseh področjih delovanja, s čimer strankam na Malem placu zagotavlja hrano s preverjenim in popolnoma transparentnim poreklom.

Osrednji steber ponudbe predstavlja ekološko seneno mleko, pridelano brez kakršnih koli umetnih dodatkov. Krave se prosto pasejo na sveži travi, pozimi pa uživajo v senu, kar mleku podari značilen bogat okus in visoko hranilno vrednost. Na podlagi tega nastajajo raznoliki mlečni izdelki v ponudbi Sirarne Prestranek:

- Eko seneni siri: Sveži, poltrdi in trdi siri, izdelani po tradicionalnih metodah z navdihom francoskih sirarskih mojstrov.
- Eko seneni jogurti: Naravni in sadni jogurti v priročnih pakiranjih, pripravljeni iz čistega senenega mleka.
- Domači sladoled iz eko senenega mleka: Pripravljen iz senenega mleka in certificiranih ekoloških dodatkov, na voljo v klasičnih (vanilija, čokolada, oreh) in sezonskih okusih.
- Druge posebne dobrote: V ponudbi izstopata ekološka senena ricotta (albuminska skuta) in unikatna grajska karamela »dulche de leche«, podloženi eko seneni jogurti, labneh.

KAJ PRAVIJO O PONUDBI sirarnE prestranek?

"Sir za žar me spomni na babičin sir. Vedno ga je popekla na majhni ponvici in potem vlila vmešana jajca čez. Okus otroštva."

"Okusi, katere sem dolgo iskala. Babi pravi, da je to "mleko njenega otroštva!"

"Dolgo smo čakali ponudnika ekološkega mleka. Bravo!"

"Mleko, ki ni voda. Hvala!"

ŽELIŠ TUDI TI NAROČATI NA MALEM PLACU?

Pridruži se Mali plac skupnosti in vsak petek popoldne te v nabiralniku pričaka svež seznam lokalnih dobrot za prihajajoči teden. Brez skrbi, prijava te ne zavezuje k nakupu, le odpre ti vrata do najboljšega, kar trenutno ponujajo naše kmetije.

Priljubljeni izdelki

Eko seneno
mleko

Pridelujejo ga po tradicionalnih metodah, podprtih s sodobnim znanjem. Krave se poleti pasejo na travnikih vmes pa jim ponudijo najboljše seno, žita in krmo brez GSO. Ekološko seneno mleko ima naraven, bogat okus in visoko hranilno vrednost. Mleko je termično obdelano, zato ga pred uporabo ni potrebno dodatno prekuhati.

Eko seneni
labneh

Labneh je “jogurtni sir”. Odlikuje ga gosta, kremasta tekstura, podobna kremnem siru in značilna kislost, ki se giblje nekje med kremnim sirom in jogurtom. Čeprav je pripravljen na enak način kot jogurt, se labneh iz kravjega mleka precedi dlje časa in dobi značilno gosto teksturo. Odličen je kot dodatek sladkim in slanim jedem.

Eko seneni sir
za žar

Izdelan iz 100 % slovenskega ekološkega senenega mleka. Odlikuje ga popolna tekstura, ki se med pečenjem ne razlije, ampak ustvari hrustljavo skorjico in kremno sredico. Visoka vsebnost CLA in omega-3 maščobnih kislin potrjuje vrhunsko kakovost surovine brez umetnih dodatkov. Popoln dodatek hranljivim obrokom.

Zorjeni ekološki
seneni siri

Poskusite lahko poltrdi sir Lactan in trdi sir Artizan. Tekstura poltrdih sirov je gosta, okus pa kompleksen in bogat. Zaradi naravne krme, bogate s senom, se v mleku ohranijo dragocene snovi, kot so omega-3 maščobne kisline in antioksidanti. Le to daje sirom prav fino teksturo in bogat okus. Sire postrezite na sobni temperaturi.

Eko seneni
jogurti

Odlikuje jih bogata, kremasta tekstura, dosežena s tradicionalno pridelavo iz polnomastnega senenega mleka, katerega odlikuje ugodna sestava maščobnih kislin, vključno s CLA in omega-3. V redni ponudbi so na voljo navadni in sadni eko seneni jogurti različnih okusov.

Eko seneni
jogurti s sadno bazo

Bogat in kremast jogurt, izdelan iz skrbno izbranega mleka in jogurtnih kultur. Njegova značilna gosta tekstura je rezultat posebnega postopka odcejevanja sirotke, kar mu daje višjo vsebnost beljakovin in izjemno gladko teksturo. Na dnu vsakega lončka se skriva sveža sadna baza.

Sladoledi iz eko senenega mleka

Ponujajo pravo gurmansko razvajanje z uporabo ekološkega senenega mleka in skrbno izbranih naravnih sestavin. Poleg klasike, kot sta vanilija in čokolada, izstopajo drznejše kombinacije s sivko, ricotto ali oreh s figo. So brez umetnih dodatkov in okronani s certifikatom ekološke pridelave.

Grajska mlečna karamela

Pripravljena je po tradicionalni recepturi iz ekološkega senenega mleka najvišje kakovosti. Je izjemno vsestranska: odlična kot namaz na kruhu, dodatek jogurtom in smutijem ali kot skrivna sestavina v tortah. Nudi bogat užitek, ki s svojo kremno konsistenco očara ljubitelje domačih dobrot.