KMETIJA PR'SOUD
Domače velikonočne mesnine!
RADOMLJE, PODNOŽJE KAMNIŠKIH PLANIN
- šunke, šinki, krače,
- prekajena rebra, šobelj,
- suhe klobase, zaseka.
Velikonočne mesnine so na voljo v specialni naročilnici približno mesec dni pred veliko nočjo (predvideno v drugi polovici februarja 2027).
Prodajalec, ponudnik in nosilec živilske dejavnosti:
Klavnica in domače mesnine Soud, Dušan Globočnik s.p.
Zagorica pri Rovah 7, 1235 Radomlje
Suhomesnati izdelki mesnine SOUD so na voljo v času velikonočnih praznikov • Spremljajte tedensko ponudbo • Preverite odprte naročilnice • Suhomesnati izdelki mesnine SOUD so na voljo v času velikonočnih praznikov • Spremljajte tedensko ponudbo • Preverite odprte naročilnice •
Včasih je bilo samoumevno vedeti, od kod prihaja meso na naši mizi. Danes pa se vse pogosteje sprašujemo, kaj pravzaprav jemo, saj je preveč neznank in s tem premalo zaupanja. A še obstajajo kmetije, kjer čas teče počasneje in kjer kakovost ni kompromis. Danes spoznajte Kmetijo Pr’ Soud, ki vrača tisto, kar pogrešamo: domače, sledljivo, pripravljeno z rokami in srcem. Mesnine s Kmetije Pr’Soud so na Malem placu na voljo v času velikonočnih przanikov.
KO DOMAČE RES POMENI DOMAČE
V objemu hribčkov v Zagorici pri Radomljah leži Kmetija Pr’ Soud, kjer se že trideset let piše zgodba o pravi domačnosti. Čeprav majhna po hektarjih, je kmetija velika po svoji predanosti lokalni prašičereji. V njihovem hlevu skrbno bdijo nad približno 60 »rožnatimi« prebivalci, kar zagotavlja butično kakovost, ki je v industrijski proizvodnji ne najdete.
Njihova največja moč je popolna sledljivost: z lastno vzrejo, klavnico in predelovalnico jamčijo za vrhunsko, sveže in varno meso. Ni čudno, da se stranke na tržnicah v okolici Domžal vedno znova vračajo po njihove dobrote, ki krasijo tudi mize lokalnih šol in gostiln!
Tina s Kmetije Pr’Soid pravi: »Vse pripravljamo po starih kmečkih receptih. Naše suhomesnate dobrote so brez kakršnih koli aditivov ali konzervansov – le meso, morska sol in izbrane začimbe. Tradicionalno dimljenje na bukovih drvih pa poskrbi za tisti pristen okus in aromo, ki ju v trgovinah ne boste našli.«
Prinašajo vam kakovost in okuse, ob katerih se resnično počutite kot doma. Domače se pri njih preprosto čuti drugače!
KAJ PRAVIJO O PONUDBI KMETIJE PR'SOUD?
"Mesnine SOUD poznam že kar nekaj časa, tako, da potrjujem kakovost na nivoju! In res je domače."
"Njam njam, smo že parkrat naročili in še bomo. Nekaj najboljšega, pa drugače nisem mesni frik. Ampak Soud je pa druga dimenzija."
"Odlične mesnine Soud, že vrsto let smo njihovi zvesti kupci nikoli razočarani. Odlično domače kar tako naprej."
"Vrhunska šunka Soudovih. Že lansko leto smo vzeli njihovo, tako, da letos ni bila težka izbira."
ŽELIŠ TUDI TI NAROČATI NA MALEM PLACU?
Pridruži se Mali plac skupnosti in vsak petek popoldne te v nabiralniku pričaka svež seznam lokalnih dobrot za prihajajoči teden. Brez skrbi, prijava te ne zavezuje k nakupu, le odpre ti vrata do najboljšega, kar trenutno ponujajo naše kmetije.
Priljubljeni izdelki
Kako skuhati popolno velikonočno šunko?
Velika noč je praznik tradicije, ki na mizo prinaša domače dobrote, med katerimi kraljuje sočna in okusna šunka. Da bo vsako leto zares popolna, je ključno, da jo pripravite s potrpežljivostjo. Sledite preprostim navodilom in pripravite velikonočno šunko, ki bo navdušila vso družino!
Navodila za kuhanje velikonočne šunke
Priprava
Šunko položimo v lonec s hladno vodo, kar zagotovi, da se segreva počasi in skuha enakomerno.
Kuhanje
Ko voda zavre, temperaturo znižamo. Šunka naj narahlo vre 1 uro za vsak kilogram njene teže.
Npr. če ima vaša domača šunka 2 kg, naj se počasi kuha vsaj 2 uri.
Odstavitev
To je ključni korak za sočnost! Po kuhanju šunko pustimo v vodi vsaj toliko časa, kolikor smo jo kuhali. Tako se vlakna sprostijo, meso pa ostane polnega okusa.
Hlajenje
Najbolje je, da se šunka do konca ohladi kar v vodi, v kateri se je kuhala, saj s tem ohrani vse svoje dragocene sokove in se ne izsuši.
Rezanje
Ohlajeno šunko narežemo na tanke rezine tik preden jo postrežemo. Rezanje bo lažje z ostrim nožem ali rezalnikom. Za najlepši videz jo režemo podolžno.
