ČEBELARSTVO URŠKA INTIHAR

Naravna moč surovega medu!

IG PRI LJUBLJANI

nesegret med
kremni med
apimix mešanica
cvetni prah
matični mleček
deviški čebelji vosek

Prodajalec, ponudnik in nosilec živilske dejavnosti:
Urška Intihar – nosilka dopolnilne dejavnosti na kmetiji
Iška vas 34, 1292 Ig

Urška nam medene dobrote na Mali plac prinaša vsaj 2 do 3-krat na teden • V mesečnem koledarju preverite urnik prevzemov • Spremljajte tedensko ponudbo • Preverite odprte naročilnice • Urška nam medene dobrote na Mali plac prinaša vsaj 2 do 3-krat na teden • V mesečnem koledarju preverite urnik prevzemov • Spremljajte tedensko ponudbo • Preverite odprte naročilnice •

Včasih si preprosto zaželimo tistega medu, ki nas spomni na otroštvo, pa ne vemo točno, kje bi ga našli. Ob nakupu medu brez zgodbe pa zamudimo tisto dragoceno vez z našimi gozdovi in travniki. Pozabimo, da je pravi med živ, da kristalizira in da v sebi nosi energijo točno določenega letnega časa. Pri čebelarki Urški Intihar dobite med tak kot v naravi je. Urška svoje čebele sama seli na najboljše paše od Mokrca naprej, zato je njen med surov, nesegret in točno takšen, kot so ga pripravile čebele.

Srčna predanost tisočem kril

Čebelarstvo Urška Intihar temelji na dolgoletnem delu s čebelami in natančnem spremljanju naravnih razmer. Urška skrbi za okoli 500 čebeljih družin in z njimi dela večinoma sama, saj pravi, da je odnos s čebelami zanjo nekaj zelo osebnega.

Čebele seli glede na pašo in letni čas, zato so posamezne vrste medu vedno povezane s točno določenim okoljem in trenutkom v sezoni. Dela s tremi prevoznimi enotami, ki jih premišlja po različnih pašah po Sloveniji, pri čemer je ključna prava odločitev ob pravem času.

Med je surov, nesegret in obdelan minimalno, saj želi ohraniti njegovo naravno sestavo in lastnosti. Poleg različnih vrst medu ponuja še cvetni prah, matični mleček, deviški čebelji vosek in apimix, vse pridelano v manjših količinah.

Kristalizacija medu je zanjo normalen in zaželen proces, ki kaže na njegovo pristnost. Posebno mesto ima hojev med z območja med Mokrcem in Krimom, kjer hoja medi redko, a takrat obilno, zato je ta temen, mineralno bogat med zelo iskan.

ZAKAJ IZBRATI URŠKIN MED?

Urška je zavestno zamenjala varno zaposlitev za zahteven, sezonsko zelo intenziven način življenja, v katerem pogosto dela tudi po sto ur na teden.

Ponosna je, da je del slovenskega kmetijstva, da daje pridelke na trg in prispeva k višji samooskrbi ter zavedanju o pomenu lokalne hrane. Pri točenju in logistiki ji ob strani stoji ožja družina, brez katere obseg dela ne bi bil mogoč.

Njen cilj ostaja jasen: pridelati toliko, da lahko dostojno živijo, in da se spoštovanje do čebel in dela začuti tudi takrat, ko kozarec medu preide iz rok v roke.

KAJ PRAVIJO O URŠKINEM MEDU?

"Mi jemljemo že odkar se Urška Intihar ukvarja s čebelicami pri njej med, cvetni prah in Apimix. Med je nesegret, čebelice v neokrnjeni naravi, Urškine rokice pa zelo lepo skrbijo za čebelice. "

"Ooo moj bog, to je nekaj najboljsega kar sem jedla, kremni med. In to jaz, ko nikoli nisem jedla medu, ampak ta, ta pa je božanski, resnično."

"Ko sem prvič poskusila Urškin kremni med, se mu nisem mogla odreči! Kolikokrat sem stopila v kuhinjo, toliko žličk sem pojedla. Ne morem se ustaviti, ta med je drugi level."

"Urškin Apimiks in cvetni prah sta postala naš obvezen jutranji ritual za dvig odpornosti. Cvetni prah, ki ga čez noč namočimo v jogurt, je resnično opazna energetska bomba, Apimiks pa je s svojo bogato sestavo najboljše, kar nam narava lahko ponudi v enem lončku."

"Pri Urški kupujem surov med, ker ji zaupam, da je snov v kozarcu točno takšna, kot so jo pripravile čebele. Gozdni je naš najljubši, če le tega ni, potem pa hoja. "

"Urških cvetni prah uporabljam že nekaj časa. Navdušena!"

ŽELIŠ TUDI TI NAROČATI NA MALEM PLACU?

Pridruži se Mali plac skupnosti in vsak petek popoldne te v nabiralniku pričaka svež seznam lokalnih dobrot za prihajajoči teden. Brez skrbi, prijava te ne zavezuje k nakupu, le odpre ti vrata do najboljšega, kar trenutno ponujajo naše kmetije.

urškin nesegret med

Cvetlični med

Zelo raznolika barva od rumene do rjave odvisno od rastline in dodatka mane. Srednje do precej intenziven vonj in aroma po travniku in zeliščih. Kristalizacija je lahko delna, nepravilna. Kristali so veliki.

Akacijev med

Skoraj brezbarven do svetlo rumen. Nežen šibko sadežen vonj po akacijevem cvetju. Nežno fina aroma po vaniljevih bombonih in po sladkem sirupu. Kristalizira zelo počasi, kristali so veliki in se hitro topijo.

Lipov med

Med kremno bele barve z rumeno-zelenim odtenkom ali zelo rumene barve. Zelo močan vonj in aroma po lipovem cvetju, mentolu in svežih orehih. Kristalizira različno hitro in ne enakomerno, kristali so veliki.

Gozdni med

Kostanjev med

Jantarna, barva z rdečkastim ali zelenkastim odtenkom. Intenziven vonj po kostanjevem cvetju. Obstojna grenkoba po zeliščih in pelinu. Veliko cvetnega prahu, kar daje dodatno hranilno vrednost. Kristalizira počasi, kristali so grobi.

Hojev med

Med temnejše rjave barva s temno zelenim odtenkom. Srednje intenziven vonj, po smoli in mleku v prahu ter žganju, z ravno tako intenzivno aromo po sladu, mleku v prahu in žganju. Običajno kristalizira zelo počasi. Kristaliziran je svetle barve.